介護食、やわらかさ7段階

介護食、やわらかさ7段階  農水省が独自規格(2014/11/14 朝日新聞Digital)

http://apital.asahi.com/ar……00014.html

≪概略≫
・農林水産省は介護食品をやわらかさなどで7段階に区分けする独自の規格の導入を発表した
・新規格はやわらかさや口の中でのくっつき度合いなどを基準に7段階にわけ、それぞれにマークを付ける
・主な介護食品メーカーが参加する協議会などとも調整をしており、導入が進む見通し

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