パスタって？

お久びりです。ジョニーです。

先日、イタリアへ研修？へ行ってきました。

そこで、イタリア料理の説明がありまして、少し驚いたことがあります。

イタリア料理では、パスタは前菜だっていうこと。

レストランでは、必ず飲み物（水も含め）、前菜、メイン、デザートを注文するのが常識らしいです。

なので、パスタやリゾットなどの後に、肉や魚料理が出てくるといった流れらしいです。

6日間ほど毎日そのような食事だったので、正直ちょっとめんどくさいと感じちゃいました。

ただ、生ハム（イタリアではプロシュートと言う）は最高に美味でした。

日本でもプロシュートを購入できますが、イタリアのサンドウィッチのプロシュートの使用量はかなり贅沢。

こちらで、あの量をサンドウィッチ入れると2000円くらいしそうな量が入っており、なおかつリーズナブル。

あれは、イタリアへ行くことがあれば食べてほしいです。空港や道の駅みたいなところで売っています。

パスタの話に戻すと、最近『からすみ』のパスタを作りました。『からすみ』もイタリアでは日本の4分の1くらいの価格ですね。

レシピは簡単、ゆでたパスタにオリーブオイルと塩コショウをで味付けし、すりおろした『からすみ』をまぶすのみ。結構、おいしいので機会があれば試してみてください。