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ジョニーです。

先日お話ししたマルチュウと言うメニューについて簡単に説明しますと

確か正式には丸中皿と言い、お皿の形や大きさを表しています。

なので、その他角中など5・6種類ほどあります。

料理の内容ですが、ズバリお造りになります。

その内容がかなり凄い。鯛やトロなど5・6種類の魚介を厚めに切り食べ応えのある刺身になっています。時期によってカワハギなども入っている場合もあり、キモと一緒に戴くカワハギは絶品です。

さらにリーズナブルな価格で提供してくれます。その驚きの価格はぜひ研修会などのあとに行って体験して見て下さい。

ちなみに、いろいろなお皿がありますが、マルチュウが、量や質など一番お得な気がしますので4、5人で行かれる事をお勧めします。

その魅力的なお店は、松竹(マツタケ)。

日によってはお通しも凄いので、ぜひ研修会後に立ち寄ってみてください。

こんにちは、ジョニーです。

今日は、先日お話した厚揚げと揚げ出し豆腐のお店を紹介します。

その店は、横浜駅から徒歩10分くらいのところにある隠れ家的居酒屋です。

Steveに紹介してもらい、最近では横浜駅で呑むならほとんどその店を利用させて頂いております。

何気無く注文した揚げ出し豆腐と厚揚げ・・・。

なんと、注文してから豆腐を揚げてつくっています。なのでアツアツで表面はカリっと中はふんわりとした食感で、正直他の店もそうだろうと思いでしょうが、ちょっと次元が違う食感なんですよ。

ぜひ一度試して頂きたいです。

そうそう、Steveと厚揚げ、油揚げの討論が始まったお店もここなのです。

あと、ぜひオススメな料理がマルチュウなるメニュー！

では、マルチュウは次回で。

まだお店の紹介の途中ですが、マルチュウとともに次回で！

ごめんなさい。

ジョニー