しゃぶしゃぶのたれ

Steveです．

うち，家族が大好きなせいで，しゃぶしゃぶ率が異様に高いのです．2週に1回の頻度ですよ，いや冗談でなく．

勿論，たっか〜い牛肉は使えませんので，ちょっとよい豚バラでやります．牛肉は，高価なものだとすっごく美味しいですが，安いのだとぜ〜んぜんダメですよね．その点，豚はコストパフォーマンスがよい！

それは置いておきまして，今日はしゃぶしゃぶのたれの話です．

皆さん，何がお好きですか？　ポン酢に紅葉おろし？ごまだれ？合わせ？変わったところでは，麺つゆなんて場合もありますよね．ボク的にはいずれも，どこかインパクトに欠ける印象なんですよね．

しゃぶしゃぶって，さっぱりしているじゃないですか．なにせ昆布だしに肉や野菜をくぐらせるだけなので，たれにインパクトがないとつまらないんですよね．

なにかないかな〜と思っていたのですが，先日ネット情報で，こんなたれを知りまして，試してみました．

材料：醤油ポン酢，白ごま，おろしニンニク，ラー油（香りの強い黒ごまラー油がベター），全て適量（ニンニクとラー油は少量で）．

作り方

①器に白ごまを入れ，何か適当なもの（スプーンの背でもいい）で簡単につぶす．

②①に醤油ポン酢，おろしニンニク，ラー油を入れ，混ぜる．

以上！　簡単すぎてすみません・・・．

つけて食べてみましたところ，なかなかのインパクト！とっても美味しかったですよ．家族にも大好評でした！

ぜひお試しください．

さて，次回くらいにまた，大山新酒・酒蔵祭り情報，来ますよ，きっと．あの，日本一幸せになれる祭りに，今年もジョニーさんたちと行ってきます！

http://ooyama-kankou.jp/index.php?大山新酒・酒蔵まつり